宜善园bull健康百科适度饮

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适度的定义

因为对酒精的耐受性不同，对每个人而言适度很难定义。一般来讲，女性不能像男性那样喝那么多的酒精，所以女性绝不要与男性拼酒。遗传组成也会影响耐受性，亚洲或美洲土著血统的人往往低于酒精耐受性的平均水平。

健康权威专家定义的适度如下：

对于平均身材的健康男士，一天饮酒不宜多于两杯。

对于平均身材的健康女士，一天饮酒不宜多于一杯。

毋庸置疑，一些人能够安全地摄入稍多于“适度量”的酒，而另一些人，特别是有酒瘾倾向的人，多喝一点就要冒很大的风险。

这并不是平均量，就像前面提到的那样，而是在24h内达到的最大量。换言之，一个在一周内没有喝酒的人却在星期六晚上喝了7杯酒，这可不是适度饮酒。相反，这是重度饮酒的特征，即狂饮式饮酒。

什么是“一杯酒”

酒精饮料含有大量的水和一些其他物质以及酒精（乙醇）。在啤酒、葡萄酒和冰镇葡萄酒中，乙醇占饮料体积量相对较少，大多数啤酒中约为5％，而在葡萄酒中为13％～15％。麦芽饮料，即使那些含糖和水果味的品种，乙醇体积也处在5％～10％范围。

与之相比，在威士忌、伏特加、朗姆酒和白兰地中可能含有多达50％体积的乙醇。乙醇的百分比可以用proof来表示。proof等于酒精百分比的两倍，例如，proof烈性酒就是含有50％乙醇的酒。可提供超过13.7g纯乙醇的一份酒精饮料，通常称为一杯酒。

适量饮酒有益健康吗

有很多，但不是所有的研究报道表明中年人适度饮酒（女性一天一杯，男性两杯）和降低心脏病、卒中和糖尿病的风险之间存在正相关。通过适度饮酒能改善心脏健康的间接指标，例如血脂和血液凝聚因子。事实上，与其他所有原因相比，适度饮酒导致的死亡率往往比较低。一些研究还表明轻度或适度饮酒可能与衰老过程中的精神敏锐度有关，但其他研究得出了不一致的结果。但是，比较高的酒精摄入量没有任何益处。

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