一周菜谱长阳小学第九周菜谱

（本周菜谱由班提供）

一

4月11日星期一（护眼餐）

油豆腐炖排骨（仔排70克、油豆腐20克）

甜豆三丁（甜豆50克、玉米40克、萝卜10克）

西红柿蛋花汤（番茄40克、鸡蛋20克）

水果：香蕉（克）

甜豆属豌豆中的软荚豌豆，能益脾和胃、生津止渴。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用，富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾以及人体需要的各种氨基酸。豆类中含有胡萝卜素和钙，B族维生素的含量也较高；富含蛋白质和多种氨基酸，常食对脾胃有益，增进食欲。

二

4月12日星期二

肉饼蒸蛋（精肉60克、鸡蛋40克）

肉丝炒西葫芦(西葫芦90克、肉丝10克)

莲藕排骨汤（莲藕60克、仔排10克）

水果：苹果（克）

西葫芦，别名茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜，为葫芦科南瓜属，西葫芦的营养成分很高，含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质，如有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等，尤其是钙的含量极高。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。

三

4月13日星期三

糖醋排骨（糖醋排骨80克）

蒜泥香蒿（香蒿80克、大蒜子5克）

榨菜蛋花汤（榨菜10克、鸡蛋20克）

水果：香梨（克）

排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，它味道鲜美，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。气血不足，阴虚纳差者应该多吃排骨。排骨含有蛋白、脂肪、维生素，此外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，青少年和老年人常吃排骨能很好的补充身体所需要的钙质。

四

4月14日星期四（米饭+小米）

金珠丸子（猪肉克）

大白菜油豆腐（大白菜90克、油豆腐10克）

红豆汤（红豆30克）

水果：香蕉（克）

红豆含有蛋白质，膳食纤维，多酚类物质，维生素B1，维生素B2，维生素E，钾元素，镁元素，硒元素，铁元素等营养成分，可以健脾，祛湿利尿，还能补铁补血，可以防治缺铁性贫血可以为人体补充丰富的营养，增强体质，提高机体免疫力和抗病能力，有利于人体的健康。

五

4月15日星期五

土豆牛腩（牛肉70克、土豆50克）

黑木耳莴笋炒肉片（莴笋克、木耳2克、肉丝5克、红椒2克）

排骨冬瓜汤（冬瓜60克、仔排10克）

水果：苹果（克）

土豆的维生素C的含量为蔬菜之最。只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。土豆除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6，有防止动脉硬化的功效。

注：近期因疫情原因，菜品、水果都有可能会进行临时调整，水果也有可能断货提供不了，敬请谅解！疫情防控，你我有责，感谢配合！

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编辑：施一君