浅析世界酒文化,北美洲都有哪些名酒

世界上有个国家，它们代表了种文化，因此在酒文化的继承和发扬上也各具特色，今天让我们来说说北美洲都有哪些有名气的酒。

1、墨西哥龙舌兰

龙舌兰酒号称为墨西哥的国酒，被誉为是墨西哥的灵魂，该酒主要是用龙舌兰植物为材料进行酿制。说起龙舌兰，它要经过12年的时间才可以成熟，然后砍掉外壳取其中心位置进行蒸馏，此种果实充满香甜、黏稠的汁液，将把它放入炉中蒸煮，这样做的目的是为了将淀粉转化成糖类，使浓缩的酒水更加香甜。这款酒的制作工艺极其繁琐，将龙舌兰的中心位置经机器压榨成汁进行发酵，等酒精度数达到80度才可以进行蒸馏，除此之外，这款酒还需经过二次蒸馏才可分出两类：一类是透明无色、味道够呛的WhiteTequila；一类是淡琥珀色、接近于白兰地酒的GoldTequila。龙舌兰酒常常用来当做基酒调制各种鸡尾酒，玛格丽特、地狱龙舌兰、龙舌兰日出等几款鸡尾酒常常出现在人们的餐桌之上。

2、加拿大冰酒

加拿大冰酒有着悠久的历史，早在多年前的欧洲被人们无意间发明创造，它是一种甜型葡萄酒，利用零下8摄氏度以下的葡萄在树上自然冰冻酿制而成的。葡萄因极度寒冷的天气而被冻成固体形态，多余的水分也因冰晶而被除去，剩下的只有少量浓缩的纯天然葡萄汁，这种汁水经过7月的历程之后慢慢发酵，才形成了浓缩的精华。加拿大冰酒是由%的浓缩葡萄汁酿制而成，营养价值非常丰富，不仅含有大量的有益与身体的微量元素、对心血管系统有保护作用，而且对女性来说可以养气活血、养颜美容，因此盛产冰酒的地区，人们的平均寿命可达到90岁以上。威代尔、雷司令、赤霞珠等葡萄酒是当地人们所喜爱的几款。

3、美国加州红酒

作为新世界葡萄酒产区的代表之一，美国的加利弗尼亚州实际上早在年便开始种植葡萄和酿造葡萄酒。加州大部分葡萄酒产区分布在太平洋海岸和中央山谷之间，整体为地中海气候，气候温暖而干燥，海洋又对葡萄园起着重要的降温调节作用，再加上加州的地形复杂，土壤构造多样，形成了众多不同的子气候，这里种植有超过种葡萄品种，构成了加州葡萄酒的丰富多样性。加州种植最多的葡萄品种有：赤霞珠、霞多丽、梅洛、黑皮诺、长相思、西拉、仙粉黛等。

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