豆薯的栽培技术,种植时需要注意的事情,一

豆薯是豆科，豆薯属草质缠绕藤本植物，根块状，纺锤形或扁球形，肉质。羽状复叶；托叶线状披针形，小叶菱形或卵形，裂片小，急尖，总状花序，小苞片刚毛状，早落；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形，翼瓣镰刀形，花柱弯曲，荚果带形，扁平，种子近方形，扁平。8月开花，11月结果。

原产热带美洲，中国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川、贵州有分布；湖南和湖北等地均有栽培。豆薯喜温暖、阳光充足的环境，抗逆性强，耐旱、耐涝、耐瘠等特点，对土壤要求不严，以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土为宜。豆薯块根可生食或熟食；种子含鱼藤酮可作杀虫剂，防治蚜虫有效。

栽培技术

1.产地条件。应符合GB/T.1—无公害产地环境的要求。宜选择地势平坦开阔，光照充足，排灌方便，地下水位80厘米以下，pH值6.2～7.0,耕层深厚，质地疏松的沙壤土、轻壤土或中壤土栽培，产量高，品质好。在粘壤土栽培，块根细长，表皮粗糙，纤维多，色泽差。忌连作，不宜与豆科作物及根菜类蔬菜轮作，否则生长不良，产量低。

2.整地施肥。豆薯生长期较长，且块根膨大期处在高温多雨季节，肥料分解消耗快，对养分需求量大，因此必须施足基肥，以满足其生长发育需要。基肥以腐熟农家肥为主，亩施腐熟有机肥～千克或生物有机肥～千克加钙镁磷肥50～60千克。采用全层施肥，撒施后翻耕入土，耙平，倒细土块，捡出石子等杂物，挖沟起垄，筑畦宽1～1.2米、长15～20米。畦间留排水沟宽30～35厘米、深25～30厘米，同时做好三沟配套，使全田排灌自如，然后畦面覆盖地膜。

3.播种(1)播种期。豆薯幼苗生长喜温暖湿润环境。不耐寒。发芽出苗始温为12℃,以15～20℃较为适宜。当地播种期应于晚霜过后，地温稳定在12℃以上，即3月下旬以后可陆续播种，8月下旬～9月下旬可收获上市，生育期～天。(2)种子处理。豆薯种皮坚实，发芽困难，播前最好进行种子处理，以确保发芽整齐、出苗迅速，保证齐苗匀苗。用20℃温水浸种4～5小时捞起，置25～30℃恒温箱内催芽3～4天，种子露白即可播种。4月中下旬播种的，只需浸种不必催芽。

(3)播种方法。豆薯一般采用直播栽培方式。开挖播种穴有两种方法，一是用锄头轻挖4～5厘米深播种穴，每穴播种2粒，种子平排于种穴两端，注意不要让其相互挤在一起；二是用直径2.5厘米小木棒等距离打穴播种，穴深2～3厘米，逐穴播种1粒，播后盖过筛净土厚1～2厘米。株行距以(12～15)厘米×(15～18)厘米为宜，一般亩基本苗保证在1.8～2.2万株。早春为提高地温和防止大雨冲刷造成种子裸露，通常在播后畦面覆盖地膜，待幼芽拱土时及时揭膜通风炼苗。此外，为节省人工除草时间，避免杂草滋生，影响幼苗生长，播后1周(杂草萌芽后至豆薯幼芽拱土前)喷洒10%草甘磷水剂60倍液或41%草甘磷水剂倍液防治杂草，效果较好。

4.加强田间管理

(1)肥料管理。应使用NY～中规定的肥料种类。豆薯追肥应掌握前轻、中重、后补的原则。第1次追肥宜在出苗后7～10天进行，即2叶1心或3叶1心时施用。先用小钩锄松动畦中泥土，拔尽杂草，清理好沟中淤泥，亩用45%硫酸钾复合肥4～5千克加活性锌硼肥2千克加腐熟人粪尿～千克兑水～2千克浇施，施后及时浇洒清水，以免肥液灼伤叶片。第1次追肥后10～15天，即主蔓7～10叶时进行第2次追肥。本次施肥应结合主蔓摘心和中耕除草，亩用45%复合肥25～30千克加活性锌硼肥2千克加多元素高钾肥(含钾22%的钾宝先锋)8～10千克兑水2～千克浇施，施后浇足清水。第2次追肥后隔30～35天(即发棵期),补施肥1次，施肥量应灵活掌握，若秧苗长势好、肥力水平高的地块可不施。

(2)水分管理。豆薯较抗旱耐热，适应性强，一般气候条件下均能正常生长。若遇连续高温干旱，土壤过于干燥时，应于每天早晚浇水保湿，也可进行沟灌，即灌跑马水效果更好。但遇多雨天气，应做好清沟排水除涝工作。

(3)整蔓。当主蔓长有7～10个叶节时摘心，以控制顶端生长，促进块根形成。摘心后植株可陆续抽生数条侧蔓，应选留早生强壮侧蔓3～5条，每条留1～5片叶剪除顶部。一般低节位的侧蔓留叶3～5片，侧蔓留叶数由低节位到高节位呈逐渐递减，最高节位侧蔓留叶1～2片。通过3～4次整蔓、调理，使株间分布合理，受光均匀，直到后期每株保持15～20片功能叶向块根输送光合产物。豆薯除留种株外，应及时剔除每节出现的花序、幼荚，以减少养分消耗。每次整蔓时注意将藤蔓、落叶等清除出田外，以防藤蔓、落叶腐烂后引发病害。

5.适时收获。豆薯对采收期要求不严，收获时间较长，一般于块根膨大后期(8月下旬～9月上旬)可根据市场行情分批采收。选无雨天气采收，用锄头细心挖薯出土，适当晾晒，待皮层稍干后擦落泥土，按大中小分级装篮销售。同时应确保在采后处理到上市等环节中的安全质量，避免污染。病虫害防治。豆薯病害主要有病毒病，可选用1.6%胺鲜脂(反病毒)水剂倍液、植病灵倍液、1.45%病毒必克倍液喷洒防治，在药液中添加微量元素叶面肥施用效果更好。

危害叶片的虫害主要有斜纹夜蛾、甘蓝夜蛾、小菜蛾和豆卷叶螟等。于低龄幼虫盛发期可选用20%绿虫苯甲酰胺悬浮剂～0倍液、除尽(虫满腈)1倍液、安打0倍液喷杀兼治。危害块根的地下害虫主要有小地老虎、蝼蛄、蛴螬、蚯蚓等。应分别于发棵期(主蔓摘心后)和结薯期(块根膨大初期)用40%毒死碑乳油～倍液或二嗪农乳油倍液灌根防治2次，效果较好。

豆薯喜温暖、阳光充足的环境，性喜高温、不耐寒。生长适温20-30℃，肉质根膨大期适温20-25℃，开花结籽要求高温，种子需7-8个月才能成熟。根系发达，具有抗逆性强，耐旱、耐涝、耐瘠等特点，对土壤要求不严，以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土为宜。粘土则块根发育不良，外皮粗糙，纤维多。块根生长需适当的氮肥和较多的磷钾肥，过多氮肥常引起蔓叶徒长，肉质根不易肥大。

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