干货一文了解全球小麦供需状况及黑海局

文｜美尔雅研究院农产品小组编辑

赫桥智库

来源

美尔雅期货研究院

记得《人类简史》第二部分农业革命中有提到，公元前年在中东地区人类开始驯化野生小麦，并在其后的年内传遍世界各地，成为人类三大口粮之一，目前全球约40%的人口以小麦为主要粮食。

小麦是单子叶禾本科植物，颖果磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、生质燃料。依据种植季节不同有冬小麦和春小麦之分，冬小麦占比在四分之三以上，春小麦主要在俄罗斯、美国和加拿大种植。冬小麦生长周期-天不等，春小麦生长周期在天左右，生长过程分为播种期、出苗期、分蘖期、越冬期、返青期、起身期、拔节期、孕穗期、抽穗期、开花期、灌浆期、成熟期。

一：全球小麦供需分析

对于全球小麦种植，分大洲看，亚洲约占全球小麦种植和收获面积的45%，欧洲占比约为27%，美洲占比约为17%，大洋洲和非洲占比均在5%左右。

分国别看，中国、欧盟、印度、俄罗斯、美国、加拿大、乌克兰、澳大利亚、阿根廷、土耳其等国累计小麦产量占全球小麦总产量的85-88%。全球小麦产量在年后出现明显增加。

产量的高集中导致出口高集中，主产地美国、欧盟、俄罗斯、加拿大、乌克兰、澳大利亚等累计小麦出口占全球小麦出口总量的比重在70%以上，部分年份高达80%；另外，阿根廷、土耳其、哈萨克斯坦等也是小麦主要出口国。这里值得注意的是，俄罗斯在年超越美国成为全球最大的小麦出口国，而主产国的中国则是小麦的主要进口国。近几年小麦国际贸易程度高达25%，在大宗农产品中仅次于大豆。

作为三大口粮之一，全球多数国家进口小麦，相较于出口集中，小麦进口则比较分散，中东多国、中国、欧盟、日本等都是小麦的主要进口国，其中埃及小麦进口量位居世界首位，中国近几年小麦进口量亦大幅增加。

近15年小麦饲用消费量与总消费量均增加明显。作为主要口粮之一，各国间小麦消费结构略有差异，比如作为主产地的欧盟、俄罗斯、澳大利亚、加拿大、乌克兰、中国等小麦饲用占比明显高于全球饲用平均占比。其中澳大利亚与加拿大小麦年均饲用量在-万吨之间，乌克兰在-万吨之间，美国和欧盟饲用小麦量较前些年有所下滑，中国、印度、俄罗斯饲用小麦量增加。

二：黑海局势对全球小麦市场的影响

乌克兰素有“欧洲粮仓”之称，俄罗斯境内的东欧平原、顿河流域及伏尔加河的中上游土壤肥沃，适宜小麦、土豆、向日葵、亚麻、甜菜等农作物种植。俄罗斯、乌克兰、土耳其是全球小麦的主要生产国，黑海周边国家小麦累计产量占全球小麦总产量的比重在近几年升至18%以上。产量增加推升出口需求，俄罗斯及乌克兰小麦出口量占全球小麦出口市场份额的30%以上，俄罗斯更是世界小麦第一大出口国。不过土耳其是小麦的主要进口国。

俄乌小麦出口至亚非欧多个国家，比如土耳其、埃及、伊朗、摩洛哥、孟加拉国等；年俄罗斯和乌克兰小麦分别占中国进口小麦的5.6%和3.2%，年后更有消息称国内放开俄罗斯全境小麦进口。

黑海地缘局势不仅引发当事国农产品出口政策的变动，外围部分国家也对农产品进出口政策作出调整。并且在美国小麦库存降至近7年低位推升下，CBOT盘美麦期价录得上市以来最高，并带动玉米等其他谷物价格走升。目前黑海局势尚未有定论，且各方制裁不断，后续小麦供应不确定将继续扰动全球谷物市场。

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